Update
2 december 2008
Recepten
Appeltaart a la tante Marietje

Oliebollen
Een basissoep voor kinderen en volwassenen

Wat is soep?
Er zit van alles in
Niet die brokken aub dan gruwel ik

Men neme een pan
Afhankelijk van het aantal personen een grotere of kleinere
Doe er water in en zet hem op het vuur.
Pak de koekenpan
Doe er olijfolie of een klontje boter en zet hem zachtjes op

Dan eens kijken wat we hebben
Uien altijd goed fijn snijden en in de koekenpan
Dan wat champignons ook fijn snijden en in de koekenpan evt wat peper
Wat je toevallig hebt een paprika
Eventueel courgette of pompoen
Of wat knoflook alles in de koekenpan en lekker fruiten

Ondertussen schil een paar aardappelen twee of drie al naar gelang die zijn nodig om de soep te binden
Maak een paar winterwortels klaar en snij die in plakjes
Doe de aardappels en de plakjes wortels in de pan met het water

Snij dan een stuk of drie tomaten in stukken en doe die in de koekenpan bij de andere spullen lekker laten sudderen.

Als je nog bloemkool hebt liggen ook wat in de pan met het water

Boontjes ook goed

Na een tijdje een kwestie van aanvoelen doe je de inhoud van de koekenpan in de pan met het water

Sudderen sudderen

Dan als de piepers goed gaar zijn en de wortels zacht

Het geheel door zo'n handige molen, een passe vite of de staafmixer gebruiken en dan nazeven.

Het geheel weer op het gas en dan wat bouillon erbij.

Dan om de soep goed op smaak te laten komen rustig af laten koelen.

Als de soep gegeten moet worden zoveel soep uit de pan halen als nodig is en in een ander pannetje doen en de soep opwarmen niet koken. Eventueel een scheutje melk of room toevoegen. Volgens de Joodse etensvoorschriften mag je alleen melk of room toevoegen als je geen dierlijke bouillion gebruikt. Er is ook pantaardige bouillion in de reform winkel. Zie voor de Joodse voorschriften de nederlandse Kasjroetlijst.

Serveer de soep met wat gebakken brood blokjes
Broodblokjes dompelen in een geklopt ei met wat zout en peper en dan in de koekenpan bakken, heerlijk
Door alle ingrediënten door de molen te halen wordt het een egale soep zonder brokken
Een voedzame soep en zelfs door kinderen heerlijk gevonden
Vooral de kinderen niet vertellen wat er allemaal inzit, maak er een geheim van.